苯甲醇 廣泛應用

苯甲醇，是芳香族酒精之一，人體內代謝變化為苯甲酸。製造使用甲苯氧化法，在鹼灰的存在下氯甲苯加水分解得到苯甲醇。苯甲醇，也能由乙酸芐酯加水分解或甲醇和酯交換反應生產。其用途，尤其是在開發中地區需求正增加的保養品和醫藥品為首的，食品、飲料，塗料、塗膜等多方面，及作為各種化學藥品生產的中間體利用

苯甲醇用作藥膏的防腐劑，纖維、尼龍絲及塑料薄膜的乾燥劑，聚氯乙烯的穩定劑，照相顯影劑，醋酸纖維、墨水、塗料、油漆、環氧樹脂塗料、染料、酪蛋白、蟲膠及明膠等的溶劑，^[3][4][5] 也用於製取香料和調味劑（多數為脂肪酸的苯甲醇酯），以作為肥皂、香水、化妝品和其他產品中的添加劑。由於與石英和羊毛纖維具有幾乎相同的折射率，因此用作石英和羊毛纖維的鑑別劑。香料工業中用作定香劑和稀釋劑。

苯甲醇的羥基很活潑，它可以與苯反應生成二苯甲烷，與丙烯腈反應生成N-苄基丙烯醯胺（Ritter反應），^[6] 也可以與鹵化磷和氫鹵酸反應生成鹵化苄。鹵化苄和苯甲醇都是苄基（苯甲基）化試劑，用於給羧酸和醇羥基上苄基保護基。苄基保護基很容易通過氫化脫去。^[7]

苯甲醇不宜久貯，它在空氣中能緩慢氧化為苯甲醛和苯甲醚，因此市售的苯甲醇產品常帶有苯甲醛特徵的杏仁香味。此外，苯甲醇也容易被多種氧化劑（如濃硝酸）氧化成苯甲酸。